Penne com Mix de Cogumelos - Adria Alimentos
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Penne com Mix de Cogumelos

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
4 porções
40 minutos

Ingredientes

  • Para o Mix de Cogumelos:
    (4 colheres de (sopa) de azeite,
    200 g de cogumelo Paris limpo e cortando em lâminas,
    200 g de shimeji,
    250 g de shiitake cortado em tiras largas,
    Folhas de 5 galhos de tomilho,
    Sal a gosto,
    1 alho-poró grande cortado em rodelas finas)
  • Para a Massa:
    (½ embalagem de Penne Grano Duro Adria,
    1 colher (sopa) de sal,
    2 colheres (sopa) de azeite,
    4 talos de cebolinha picados)

Modo de Preparo

  1. Prepare o Mix de Cogumelos:
    Aqueça uma frigideira com o azeite e salteie rapidamente em fogo alto, separadamente, cada tipo de cogumelo. Tempere com sal, misture o tomilho, transfira para um prato e reserve.
  2. Na mesma frigideira, refogue o alho-poró em fogo baixo até que esteja levemente dourado, se necessário, use mais azeite. Desligue o fogo, junte o mix de cogumelos e reserve.
  3. Prepare a Massa:
    Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o refogado, regue com o azeite e misture. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.
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