Penne com Bacalhau Mediterrâneo - Adria Alimentos
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Penne com Bacalhau Mediterrâneo

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
6 porções
30 minutos

Ingredientes

  • Para o Bacalhau:
    (1 kg de lombo de bacalhau,
    Azeite a gosto)
  • Para o Molho:
    (6 tomates médios sem sementes, cortados em cubos pequenos,
    1 xícara (chá) de azeitonas pretas graúdas sem caroço e cortadas ao meio,
    8 dentes de alho picados,
    Salsa picada a gosto,
    Sal e pimenta-do-reino a gosto)
  • Para a Massa:
    (1 embalagem de Penne Integral Grano Duro Adria (500 g))

Modo de Preparo

  1. Preparo do Bacalhau:
    Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio untado com azeite. Coloque o lombo de bacalhau, reque com azeite o suficiente para envolver todo o peixe e asse por cerca de 20 minutos, ou até que ele esteja macio e se soltando em lascas. Reserve aquecido. Retire o bacalhau do forno e desfie em lascas médias
  2. Para o Molho:
    Em uma frigideira, aqueça 1 fio de azeite. Coloque o alho e quando estiver levemente dourado junte o tomate. Cozinhe somente até o tomate aquecer. Acrescente as azeitonas, ajuste o sal e salpique a salsa.
  3. Preparo da Massa:
    Cozinhe o Penne Integral Grano Duro Adria de acordo com as instruções da embalagem Misture delicadamente o bacalhau ao molho e sirva com a massa aquecida.
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