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Informações gerais
Fácil
15 porções
30 minutos
Ingredientes
- Massa:
(1 ½ embalagem de Biscoito Maizena Adria , 2 xícaras (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente) - Recheio:
(2 claras, 2 gemas, 1 xícara (chá) de açúcar , 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina , 1 ½ xícara (chá) de creme de leite , Raspas de 1 limão, 6 colheres (sopa) de suco de limão, 1 colher (sopa) de amido de milho, ) - Cobertura:
(2 claras, ½ xícara de açúcar)
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável (27 cm de diâmetro) e reserve. - Recheio de limão:
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata bem o açúcar com manteiga ou margarina. Junte as gemas, o creme de leite, as raspas de limão, o suco de limão e o amido de milho. Por último, envolva delicadamente as claras batidas em neve. - Leve ao Forno:
Despeje o recheio sobre a massa e leve a torta ao forno médio pré-aquecido (180C) por cerca de 45 minutos ou até que o recheio fique consistente e a superfície dourada. - Prepare a Cobertura:
Bate as claras em neve, acrescente o açúcar e deixe bater até envolver bem e reserve. - Montagem:
Retire a torta do forno, espalhe a cobertura e volte ao forno por 5 minutos ou até dourar o merengue. Deixe esfriar e leve para geladeira por 2 horas. Desenforme a torta sobre um prato raso e decore com raspas de limão.