Spaghetti ao Pesto de Manjericão com Legumes Sauté Grano Duro Adria - Adria Alimentos
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Spaghetti ao Pesto de Manjericão com Legumes Sauté Grano Duro Adria

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
6 porções
30 minutos

Ingredientes

  • (1 embalagem de Spaghetti Grano Duro Adria)
  • Legumes Sauté:
    (6 colheres (sopa) de azeite,
    3 cenouras médias em tirinhas finas,
    3 abobrinhas em tirinhas finas,
    Sal e pimenta-do-reino)
  • Pesto de Manjericão:
    (1 maço pequeno de manjericão,
    2 dentes de alho picados,
    ½ xícara (chá) de azeite,
    Sal)
  • Para Finalizar:
    (Castanhas-de-caju ou do Pará picadas,
    Queijo parmesão ralado)

Modo de Preparo

  1. Prepare os Legumes Sauté:
    Em uma frigideira de fundo largo, aqueça o azeite, refogue a cenoura e a abobrinha em fogo alto, mexendo sempre para não murchar. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e reserve.
  2. Prepare o Pesto:
    Leve ao liquidificador todos os ingredientes e bata até formar uma pasta.
  3. Prepare a Massa:
    Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 10 ou 12 minutos ou até que fique “al dente”.
  4. Montagem:
    Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o pesto de manjericão e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes. Junte os legumes sauté e mexa delicadamente. Espalhe por cima a castanha, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.
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