Essa receita contém
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Informações gerais
Fácil
6 porções
20 minutos
Ingredientes
- Para a Massa:
(1 embalagem de Pena Adria com Ovos, Sal) - Para o Molho de Pêra:
(6 colheres (sopa) de azeite extravirgem, 1 colher de (sopa) de suco de limão, 2 peras médias picadas, 1 iogurte natural desnatado , Sal e raspas de limão a gosto) - Para a Montagem:
(200g de queijo cottage em cubos, 300g de peito de peru em cubos, 15 tomates cereja cortados ao meio, 100g de nozes picadas, 100g de castanha-do-pará picadas, Folhinhas de manjericão a gosto)
Modo de Preparo
- Prepare o Molho de Pera:
Bata no liquidificador, o azeite extra virgem, o suco de limão, as peras médias e o iogurte natural. Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve. - Prepare a Massa:
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”. - Montagem:
Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque em um refratário grande, acrescente o molho de pera e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte o queijo cottage, o peito de peru, os tomates cereja, as nozes, a castanha-do-pará e misture delicadamente. Decore com as folhinhas de manjericão e sirva a seguir.