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Penne com Brócolis, Tomatinhos, Queijo Minas e Manjericão

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
8 porções
40 minutos

Ingredientes

  • (6 colheres (sopa) de azeite,
    5 dentes de alho em lâminas,
    1 cebola pequena picada,
    400g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês,
    Sal e pimenta-do-reino preta, moída na hora, a gosto,
    300g de tomates cereja cortados ao meio,
    300g de queijo Minas light cortado em cubinhos, )
  • Para a Massa:
    (1 embalagem de Pena Adria,
    1 colher (sopa) de sal)
  • Para Finalizar:
    (1 xícara (chá) de folhas de manjericão)

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue. Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve.
  2. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em seguida.
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