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Minestrone Adria

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
8 porções
30 minutos

Ingredientes

  • (½ embalagem de Conchinha com Ovos Adria,
    3 dentes de alho picados,
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado,
    2 colheres (sopa) de azeite,
    1 colher (sopa) de manteiga ou margarina,
    2 batatas grande, em cubinhos,
    2 ½ xícaras (chá) de repolho picado fino,
    1 abobrinha grande em cubinhos,
    1 cenoura média em cubinhos,
    1 xícara (chá) de vagem em cubinhos,
    1/2 de xícara (chá) de talos de salsão picado fino,
    Sal)

Modo de Preparo

  1. Prepare uma Pasta:
    Em uma uma tigela, junte o alho, o queijo parmesão, o azeite, a manteiga ou margarina. Tempere com sal e amasse bem até formar uma pasta e reserve.
  2. Prepare a Massa com os Legumes:
    Em uma panela, coloque 2 ½ litros de água e deixe ferver. Acrescente a batata e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte o repolho, a abobrinha, a cenoura, a vagem, o salsão e a massa. Tempere com sal e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até que a massa e os legumes fiquem “al dente”. Junte a pasta de alho, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva.
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