Gravata ao Molho de Iogurte com Truta Adria - Adria Alimentos
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Gravata ao Molho de Iogurte com Truta Adria

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
6 porções
40 minutos

Ingredientes

  • (1embalagem de Gravata com Ovos Adria ,
    6 filés de truta,
    4 colheres (sopa) de azeite de oliva,
    1 colher (café) de essência de amêndoas,
    Sal e pimenta-do-reino a gosto)
  • Molho de Iogurte:
    (2 colheres (sopa) de margarina light,
    2 colheres de (sopa) de farinha de trigo,
    1 litro de leite desnatado,
    1 iogurte natural desnatado ,
    Suco de 1 limão ,
    Sal, noz-moscada e raspas de limão a gosto)

Modo de Preparo

  1. Prepare Filé de Truta:
    Em uma assadeira média, acomode os 6 filés de truta com o azeite de oliva, essência de amêndoas, sal e pimenta-do-reino. Cubra com papel alumínio e deixe assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 5 minutos, Retire do forno e reserve.
  2. Prepare o Molho de Iogurte:
    Em uma panela média, aqueça a margarina light e doure a farinha de trigo. Junte 1 litro de leite desnatado aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o iogurte, o suco de limão e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com a noz-moscada, polvilhe as raspas de limão e reserve.
  3. Prepare a Massa:
    Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  4. Montagem:
    Escorra a massa, coloque em um refratário grande, acrescente o molho de iogurte e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode os filés de truta e sirva a seguir.
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