Farfalle à Moda Califórnia Grano Duro Adria - Adria Alimentos
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Farfalle à Moda Califórnia Grano Duro Adria

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
6 porções
30 minutos

Ingredientes

  • (1 embalagem de Farfalle Grano Duro Adria,
    Sal)
  • Molho Cremoso com Limão:
    (4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina,
    1 cebola média picada,
    2 latas de creme de leite, sem soro,
    250ml de leite ,
    Raspas de 1 limão,
    Sal)
  • Recheio à Moda Califórnia:
    (3 colheres (sopa) de azeite,
    2 dentes de alho picados,
    300g de frango defumado desfiado,
    2 tomates sem sementes picados,
    1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos,
    1 xícara (chá) de figo em calda cortado em cubinhos,
    1 xícara (chá) de pêssego em calda cortado em cubinhos,
    1 xícara (chá) de uvas passas pretas,
    1 xícara (chá) de nozes picadas,
    Sal, salsinha e cebolinha picada a gosto)

Modo de Preparo

  1. Prepare o recheio à moda Califórnia.
    Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho. Acrescente o frango defumado, tomates, acerte o sal e deixe refogar por mais 5 minutos. Retire do fogo, junte o abacaxi, figo, pêssego, uvas passas, salpique a salsinha e a cebolinha, mexa delicadamente e reserve.
  2. Prepare o Molho Cremoso com Limão
    Em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a cebola. Junte o creme de leite, o leite e mexa até envolver bem. Acerte o sal, acrescente as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.
  3. Massa:
    Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  4. Montagem:
    Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue por cima o molho cremoso com limão, junte o recheio à moda Califórnia e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes, salpique por cima as nozes e sirva a seguir.
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