Espaguete ao Azeite com Salmão e Abobrinha Adria - Adria Alimentos
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Espaguete ao Azeite com Salmão e Abobrinha Adria

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
6 porções
50 minutos

Ingredientes

  • (1 embalagem de Espaguete com Ovos Adria,
    5 colheres (sopa) de azeite extra virgem,
    2 cebolas médias picadas,
    2 abobrinhas médias em cubinhos,
    5 tomates maduros sem sementes, sem pele e picados,
    500g de filé de salmão,
    2 dentes de alho picados,
    Sal e alecrim a gosto)

Modo de Preparo

  1. Prepare o Salmão:
    Em uma assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com alho, sal e alecrim. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno, corte os filés de salmão em lascas e reserve.
  2. Refoque a Abobrinha e o Tomate:
    Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte as abobrinhas, os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos ou até que a abobrinha fique macia, se necessário acrescente ½ xícara (chá) de água. Acerte o sal e reserve.
  3. Prepare a Massa:
    Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”.
  4. Montagem:
    Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o refogado de abobrinha com tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe por cima as lascas de salmão e sirva a seguir.
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