Bolo Gelado com Flocos de Biscoito Adria

Sobremesa

Essa receita contém

Informações gerais

Fácil

15 porções

30 minutos

Ingredientes

(1 pacote de Biscoito Maizena (Adria), 500g de chocolate ao leite picado, 1 lata de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de margarina)
Mousse de Ricota:
(500g de ricota amassada, 2 xícaras (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 envelope de gelatina incolor sem sabor)
Calda de Morango:
(250g de morangos picados, 10 colheres (sopa) de açúcar)
Para Decorar:
(1 pacote de Biscoito Tortinhas Chocolate Tipo Suíço Adria)

Prepare a Massa:
Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Junte o biscoito maizena picado grosseiramente e envolva bem com o creme de chocolate. Unte com margarina uma forma desmontável (25cm de diâmetro), acomode a massa e reserve.
Prepare a Calda de Morango:
Em uma panela pequena, junte os morangos e açúcar. Leve ao fogo baixo até os morangos ficarem macios e reserve.
Prepare a Mousse de Ricota:
Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no liquidificador a ricota, o leite, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha, despeje a mousse de ricota sobre a massa e leve para a geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desenforme, decore por cima com a calda de morango e as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.