Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
6 porções
1 hora e 20 minutos
Ingredientes
- (1 embalagem de Gravata com Ovos Adria , Queijo parmesão a gosto, Sal)
- Molho de Tomate:
(4 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 10 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados, 1 xícara (chá) de polpa de tomate, Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto, ) - Mini Kibes com Hortelã:
(200g de trigo para kibe, 1 cebola média picada, 400g de carne moída (de preferência patinho), 2 colheres (sopa) de margarina, Sal, pimenta síria e folhinhas de hortelã a gosto)
Modo de Preparo
- Comece colocando o trigo para 200g de kibe em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por 1 hora.
- Prepare o molho de tomate:
Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate. Acerte o sal, tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e reserve. - Prepare os mini kibes:
Escorra bem o trigo para kibe, acrescente a cebola e a carne moída. Acerte o sal, tempere com a pimenta síria, a hortelã e misture bem até formar uma massa homogênea. Modele os mini kibes, unte uma assadeira com bastante margarina, acomode-os e leve ao forno médio (180ºC) para assar e reserve. - Prepare a Massa:
Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. - Montagem:
Escorra a massa, acrescente o molho de tomate e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acrescente folhinhas de hortelã, queijo parmesão, espalhe por cima os mini kibes e sirva a seguir.