Torrada Viva Mexicana

Tipo: Entradas

Rendimento: 16 torradas

Tempo de preparo: 40 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Produto indicado:

Torrada Tradicional

Ingredientes

Para a Pasta de Feijão:

2 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho picados

1 cebola média picada

2 xícaras (chá) de feijão cozido

1 xícara (chá) do caldo do cozimento

1 colher (chá) de cominho em pó

1 colher (sopa) de coentro picado

1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha

Sal

Para o Creme Azedo:

1 xícara (chá) de creme de leite fresco

suco de 1 limão

1 colher (café) de sal

Para a Montagem:

1 embalagem de Torrada Tradicional Adria

100 g de queijo cheddar ralado grosso

Modo de Preparo

Prepare a Pasta de Feijão:

Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.

Junte o feijão, o caldo e tempere com o cominho, o coentro, a pimenta e o sal.

Cozinhe por 1 minuto após início da fervura e desligue o fogo. Bata no processador para obter uma pasta e volte à panela. Cozinhe, sem parar de mexer, até que comece a soltar do fundo da panela. Reserve.

Prepare o Creme Azedo:

Coloque o creme de leite na tigela da batedeira e bata até obter ponto de chantilly.

Junte o suco de limão, o sal e misture.

Mantenha em geladeira até o momento de utilizar.

Monte as Torradas:

Sobre cada torrada, coloque uma porção da pasta de feijão, salpique com cheddar e leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos.

Retire do forno e finalize com o creme azedo.