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Salada ao Pesto de Atum com Castanha do Pará

Informações Gerais
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorías: 665 calorias
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Preparo: Forno e Fogão
  • Tempo de preparo: 00:20 minutos
  • Tipo: Acompanhamentos, Saladas, Entradas

Ingredientes

  • 1 embalagem de ADRIA C/OVOS GRAVATA 500g
  • 3 tomates maduros, em cubos
  • 200g de castanha do Pará, trituradas
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 maço de salsinha
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão, ralado
  • 2 latas de atum sólido
  • 200g de mussarela, em cubos
  • 150g de azeitonas pretas, picadas
  • 1 dente de alho, picado
  • a gosto sal
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Dicas Adria

Creme de Laranja O creme de laranja é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com chocolate, cereja, damasco ou uvas passas brancas. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador 4 copos de suco de laranja, 3 copos de água, 6 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 3 gemas peneiradas e bata até envover bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médo mexendo sempre até engrossar.

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Modo de Preparo

Comece preparando o pesto de atum. Leve ao liquidificador 6 colheres (sopa) de azeite, acrescente o azeite das latas de atum, 1 dente de alho, 1/2 maço de salsinha, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 50g de castanha do Pará trituradas, acerte o sal e bata até envolver bem todos os ingredientes. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique \"Al Dente\", ou seja, resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Num refratário grande, acomode a massa, regue o pesto de atum e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte 2 latas de atum, 3 tomates, 200g de mussarela em cubos, 150g de azeitonas pretas, mexa delicadamente, salpique a castanha do Pará e sirva a seguir.

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