Pena ao Molho de Abóbora com Camarão


Rendimento: 6 porções

Calorias: 443 calorias

Categorias: Massas curtas - Massa com Ovos

Grau de dificuldade: Fácil

Preparo: Forno e Fogão

Tema: Pais, Páscoa, Verão, Momentos Especiais, Festas Comemorativas

Tempo de preparo: 00:30 minutos

Tipo: Prato Principal


Ingredientes

  • 1 embalagem de ADRIA C/OVOS PENA 500g
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 300g de camarão, limpo
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • a gosto sal, pimenta-do-reino, alecrim e salsinha picada
  • 500g de abóbora. cozida
  • 5 dentes de alho, picados



Modo de preparo
Comece temperando o camarão. Numa tigela pequena, tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino, mexa delicadamente e reserve. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte o camarão temperado e frite rapidamente até dourar dos dois lados. Polvilhe alecrim e reserve. Prepare o molho de abóbora. Leve ao liquidificador a abóbora cozida, os tabletes de caldo de legumes, 1 ½ xícara (chá) de água quente e bata até um creme. Acerte o sal, tempere com pimenta do reino, salsinha e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de abóbora e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima os camarões e sirva a seguir.