Lasanha ao Molho de Milho com Frango


Rendimento: 6 porções

Calorias: 587 calorias

Categorias: Massa Rechear - Lasanha

Grau de dificuldade: Elaborado

Preparo: Forno e Fogão

Tema: Festas Juninas, Mães, Festas Comemorativas

Tempo de preparo: 01:30 minutos

Tipo: Prato Principal


Ingredientes

  • 1 embalagem de ADRIA SEMOLA LASANHA 200g
  • 2 cebolas pequenas, picadas
  • 1/2 kg de peito de frango, em tirinhas
  • 1 cenoura, ralada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 200g de mussarela, em fatias
  • a gosto sal, orégano, salsinha picada, pimenta-do-reino e noz moscada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho, picados
  • 8 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 600ml de polpa de tomate
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de milho verde em conserva, escorrido
  • a gosto queijo parmesão ralado



Modo de preparo
Comece refogando o milho. Numa frigideira média, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina e refogue 1 cebola. Junte 1 lata de milho, acerte o sal, salpique a salsinha, deixe refogar por 3 minutos e reserve. Prepare o molho branco. Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou a margarina e doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com pimenta do reino e noz moscada. Bata no liquidificador o molho branco com o refogado de milho e reserve. Prepare o molho de frango. Numa panela média, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho. Junte ½ kg de frango e refogue até dourar a carne. Acrescente 8 tomates, 1 cenoura, 600ml de polpa de tomate, 1 tablete de caldo de galinha, 1 xícaras (chá) de água fervente e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com orégano, salsinha e reserve. Monte a Lasanha Direto ao Forno num refratário médio (35 x 22cm). Divida o molho de frango e o molho de milho em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de milho, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de frango, tiras de lasanha, molho de milho, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de frango, tiras de lasanha, molho de milho, molho de frango e finalmente queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 25 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 5 minutos antes de finalizar o tempo. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.


Dica
Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 200g de massa utilize no mínimo 2 litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.