Receita Adria
Espiral ao Azeite com Berinjela e Provolone
Informações Gerais- Rendimento:6 porções
- Calorias: 712 calorias
- Grau de dificuldade:Fácil
- Preparo: Forno e Fogão
- Tema: Mães, Verão, Festas Comemorativas, Dia a Dia
- Tempo de preparo: 00:25 minutos
- Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 embalagem de ADRIA C/OVOS ESPIRAL 500g
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 50g de azeitonas preta, picadas
- 3 berinjelas, em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- a gosto sal
- 200g de queijo provolone, em tirinhas
- 50g de uvas passas branca
- 1 cebola, picada
Modo de preparo
Comece preparando a berinjela. Numa frigideira média, aqueça o óleo, refogue a cebola, junte a berinjela e deixe fritar. Escorra a berinjela em papel absorvente e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acrescente o azeite, a berinjela, as uvas passas, a azeitona e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe as tirinhas de queijo provolone e sirva a seguir.
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