Receita Adria
Espaguete ao Molho de Shitake
Informações Gerais- Rendimento:6 porções
- Calorias: 414 calorias
- Grau de dificuldade:Fácil
- Preparo: Forno e Fogão
- Tema: Pais, Verão, Momentos Especiais, Festas Comemorativas, Sofisticadas
- Tempo de preparo: 00:25 minutos
- Tipo: Prato Principal
Ingredientes
- 1 embalagem de ADRIA C/OVOS ESPAGUETE-8 500g
- a gosto queijo parmesão ralado
- 500g de cogumelos shitake, em tirinhas
- 3 dentes de alho, picados
- a gosto sal e folhinhas de manjericão
- 10 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
- 1 cebola grande, em cubos
- 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Comece preparando o molho de shitake. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o shitake, o tomate, deixe cozinhar por 15 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de shitake e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique folhinhas de manjericão e sirva a seguir.
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