Espaguete ao Molho de Shitake


Rendimento: 6 porções

Calorias: 414 calorias

Categorias: Massas longas - Massa com Ovos

Grau de dificuldade: Fácil

Preparo: Forno e Fogão

Tema: Pais, Verão, Momentos Especiais, Festas Comemorativas, Sofisticadas

Tempo de preparo: 00:25 minutos

Tipo: Prato Principal


Ingredientes

  • 1 embalagem de ADRIA C/OVOS ESPAGUETE-8 500g
  • a gosto queijo parmesão ralado
  • 500g de cogumelos shitake, em tirinhas
  • 3 dentes de alho, picados
  • a gosto sal e folhinhas de manjericão
  • 10 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 4 colheres (sopa) de azeite



Modo de preparo
Comece preparando o molho de shitake. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o shitake, o tomate, deixe cozinhar por 15 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de shitake e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique folhinhas de manjericão e sirva a seguir.