Receita Adria
Caldinho de Feijão
Informações Gerais- Rendimento:8 porções
- Calorias: 509 calorias
- Grau de dificuldade:Fácil
- Preparo: Forno e Fogão
- Tema: Inverno, Dia a Dia
- Tempo de preparo: 00:20 minutos
- Tipo: Sopas, Entradas
Ingredientes
- 1/2 embalagem de ADRIA C/OVOS ARGOLA 500g
- 3 colheres (sopa) de azeite
- a gosto sal, pimenta dedo de moça e salsinha
- 1 xícara (chá) de bacon, em cubinhos
- 1 embalagem de ADRIA CRACKER ORIGINAL 200g
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa, em cubinhos
- 1/2kg de feijão
Modo de preparo
Comece preparando o caldinho de feijão. Bata no liquidificador ½ kg de feijão já cozido e temperado, passe pela peneira e se necessário acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão, reserve. Numa panela grande, acrescente 1 xícara (chá) de bacon e 1 xícara (chá) de lingüiça calabresa e deixe fritar. Junte o caldinho de feijão, a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “al dente”, macia porém resistente à mordida. Enquanto isso, prepare a farofa de biscoito. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Numa frigideira média, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 2 dentes de alho. Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos. Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.
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