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Pena ao Molho de Presunto com Rúcula

Informações Gerais
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorías: 373 calorias
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Preparo: Forno e Fogão
  • Tempo de preparo: 00:30 minutos
  • Tipo: Prato Principal

Ingredientes

  • 1 embalagem de ADRIA C/OVOS PENA 500g
  • 400g de presunto, em cubos
  • 1 litro de leite
  • 1 cebola, picada
  • a gosto queijo parmesão, ralado
  • a gosto sal, noz moscada e folhas de rúcula
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
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Dicas Adria

Creme de Coco O creme de coco é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com abacaxi, ameixa ou chocolate. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata com leite integral, 3 gemas peneiradas, 3 colheres de (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 lata de creme de leite, 100g de coco ralado e mexa vigorosamente.

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Modo de Preparo

Comece preparando o molho de presunto. Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o presunto, acerte o sal, tempere com noz moscada e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de presunto e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima as folhas de rúcula, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

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Lilian:

Parece ser uma delicia

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