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Pavê de Palmito com Farofa de Biscoitos e Ervas
Receita: Salgada

  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias: 366 calorias
  • Categorias: Biscoito salgado - Cracker
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Preparo: Forno e Fogão
  • Tema: Verão, Festas Comemorativas
  • Tempo de preparo: 00:20 minutos
  • Tipo: Pavês, Acompanhamentos, Entradas

Ingredientes

  • 2 embalagens de ADRIA CRACKER FOLHATA 200g
  • 200g de mussarela, ralada
  • 300g de presunto, ralado
  • 50g de azeitonas verdes, picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 100g de queijo parmesão, ralado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 200g de palmito, picado
  • ervas a gosto salsa, manjericão, orégano, coentro, alecrim, entre outras

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Imprima aqui a lista de ingredientes que você vai precisar para preparar este prato.

Modo de Preparo

Comece preparando a farofa de biscoito com ervas. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Acrescente 2 dentes de alho, as ervas picadas, misture bem e reserve. Num refratário médio, monte o pavê da seguinte forma: metade da farofa de biscoito com ervas, espalhe por cima 1 xícara (chá) de molho de tomate, 300g de presunto, 200g de palmito, 50g de azeitonas verdes. Acomode por cima a outra metade de farofa de biscoito com ervas. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 6 minutos. Retire do forno polvilhe 200g de mussarela, 100g de queijo parmesão e retorne ao forno para Gratinar. Sirva a seguir.
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Dicas de Molhos e Cremes

Molho Branco Categoria: Molho
Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou a margarina, doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz moscada.
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Creme Russo Categoria: Creme
O creme russo é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, chocolate ou frutas secas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 10 colheres (sopa) de açúcar, 200ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (chá) de sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha e mexa delicadamente.
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Creme Inglês Categoria: Creme
O creme inglês é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas frescas ou secas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 6 gemas peneiradas, 1/2 litro de leite, 200g de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (café) de essência de baunilha, 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e cozinhar.
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