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Minestrone Adria

Tipo: Sopas

Preparo: Forno & Fogão

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil

Calorias: 211kcal

Produto indicado:

Ingredientes

  • ½ embalagem de Conchinha com Ovos Adria
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 batatas grande, em cubinhos
  • 2 ½ xícaras (chá) de repolho picado fino
  • 1 abobrinha grande em cubinhos
  • 1 cenoura média em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de vagem em cubinhos
  • 1/2 de xícara (chá) de talos de salsão picado fino
  • Sal

Modo de Preparo

Prepare uma Pasta:

  • Em uma uma tigela, junte o alho, o queijo parmesão, o azeite, a manteiga ou margarina.
  • Tempere com sal e amasse bem até formar uma pasta e reserve.

Prepare a Massa com os Legumes:

  • Em uma panela, coloque 2 ½ litros de água e deixe ferver.
  • Acrescente a batata e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Junte o repolho, a abobrinha, a cenoura, a vagem, o salsão e a massa.
  • Tempere com sal e cozinhe por cerca de 6 minutos ou até que a massa e os legumes fiquem “al dente”.
  • Junte a pasta de alho, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva.