Lasanha de Polenta com Molho Bolonhesa Adria | Adria Alimentos
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Lasanha de Polenta com Molho Bolonhesa Adria

Essa receita contém
Informações gerais
Fácil
15 porções
1 hora e 50 minutos

Ingredientes

  • Molho Bolonhesa:
    (6 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola grande picada, 4 dentes de alho picados, 1 kg de coxão mole moído, 16 tomates sem pele, sem sementes e picados, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 750ml de polpa de tomate, Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto)
  • Polenta:
    (3 colheres (sopa) de azeite, 2 dentes de alho picados, 1 ½ xícara (chá) de fubá)
  • Para a Montagem:
    (1 embalagem de Lasanha 500g, 400g de mussarela em fatias, Queijo parmesão ralado)

Modo de Preparo

  1. Molho Bolonhesa:
    Comece preparando o molho bolonhesa. em uma panela grande, aqueça o azeite, refogue a cebola e os dentes de alho. Junte o coxão mole e deixe refogar até fritar. Acrescente os tomates, extrato de tomate, polpa de tomate e 2 xícaras (chá) de água. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, orégano e salsinha, deixe apurar e reserve.
  2. Prepare a Polenta:
    Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho, junte 1 ½ litro de água e deixe ferver. Dissolva o fubá na água fria, acrescente aos poucos na panela e mexa delicadamente até o ponto de uma polenta mole. Acerte o sal, retire do fogo e reserve.
  3. Montagem:
    Divida o molho bolonhesa e a polenta em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho bolonhesa, tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, tiras de lasanha, polenta, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho bolonhesa, polenta e finalmente queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
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