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Modo de Preparo

Comece assando o tender, conforme instruções da embalagem. Retire do forno, faça as lascas e reserve. Prepare o molho de tender. Numa panela média, aqueça o creme de leite, acrescente o queijo cremoso e mexa até derreter. Junte as lascas de tender e deixe refogar por 5 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta do reino, a noz moscada e reserve. Prepare a farofa de biscoito com abacaxi. Leve ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte a farofa de biscoito, as ervas, deixe refogar por mais 3 minutos e reserve. Numa frigideira pequena, aqueça a manteiga ou margarina, junte os cubinhos de abacaxi, polvilhe o açúcar e deixe Grelhar. Retire do fogo, acrescente as uvas passas, mexa delicadamente e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acrescente o molho de tender e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe por cima o abacaxi com as uvas passas, polvilhe a farofa de biscoito com ervas e sirva a seguir.

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