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Espaguete ao Forno Gratinado

Informações Gerais
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorías: 834 calorias
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Preparo: Forno e Fogão
  • Tempo de preparo: 00:20 minutos
  • Tipo: Prato Principal

Ingredientes

  • 10 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados
  • 1/2 kg de filé mignon, em tirinhas
  • 1 dente de alho picado
  • 50g de queijo parmesão, ralado
  • a gosto sal
  • 1 cebola média, picada
  • 3 xícaras (chá) de polpa de tomate
  • 1 cenoura média, ralada
  • 1 copo de requeijão
  • 4 colheres (sopa) de oléo de canola
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Dicas Adria

Creme de Chocolate O creme de chocolate é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas secas ou frescas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata com leite integral, 3 gemas peneiradas, 3 colheres de (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 lata de creme de leite e mexa vigorosamente. Leve à batedeira o creme com 200g de chocolate ao leite derretido e bata até envolver bem. Querendo deixar o creme mais saboroso acrescente 1 colher de (sobremesa) de essência de amêndoas ou licor de sua preferência.

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Modo de Preparo

Comece preparando o molho de tomate com carne. Numa panela média, aqueça o óleo de canola e refogue a cebola e o alho. Acrescente o filé mignon e deixe fritar até dourar a carne. Junte os tomates, a polpa de tomate, a cenoura e deixe cozinhar até o tomate e a cenoura ficarem macios. Acerte o sal, peneire 1 xícara (chá) de molho de tomate sem carne e reserve. Numa tigela pequena, junto o molho de tomate peneirado, o requeijão e mexa até formar um creme rosé. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com carne e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe o creme rose por cima, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para Gratinar. Retire do forno e sirva a seguir.

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euniceleonel:

Eu achei o maximo. As crianças amaram, porque é gostosa e leve pode ser servida tanto no almoço como no jantar. Facil e pratica no preparo. Spaghete é sempre bem vindo p/ adulto e p/ crianças. Amei Parabens

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