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Espaguete à Pizzaiola

Informações Gerais
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorías: 588 calorias
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Preparo: Forno e Fogão
  • Tempo de preparo: 00:50 minutos
  • Tipo: Prato Principal

Ingredientes

  • 1 embalagem de ADRIA C/OVOS ESPAGUETE-8 500g
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 200g de mussarela, em cubinhos
  • 10 tomates maduros, sem pele, sem sementes e cortados em cubos
  • a gosto sal
  • 1/2 maço de manjericão
  • a gosto queijo ralado
  • 150g de azeitonas preta, sem caroço e picadas
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Dicas Adria

Molho Branco Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou a margarina, doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz moscada.

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Modo de Preparo

Comece preparando o pesto de manjericão. Leve ao liquidificador, 2 dentes de alho, ½ maço de manjericão, ½ xícara (chá) de azeite em fio. Acerte o sal e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando ou até que água volte a ferver. Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Num refratário grande, junte os 10 tomates, 200g de mussarela, 150g de azeitonas e as folinhas de manjericão. Escorra a massa, despeje no refratário, regue por cima o pesto de manjericão e com a ajuda de dois garfos grandes mexa delicadamente até envolver bem todos os ingredientes. Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

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