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Cestinhas de Coco com Sorvete e Farofa de Biscoito Adria

Tipo: Doces e Sobremesas

Preparo: Forno & Fogão e Geladeira

Rendimento: 6 cestinhas

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Médio

Produto indicado:

Ingredientes

Farofa de Biscoito:

  • 1 embalagem de Biscoito Mousse de Chocolate Adria
  • 1 embalagem de Biscoito Maizena Adria
  • 50g de castanha-de-caju triturada

Cestinhas de Coco:

  • 1 embalagem de Biscoito Maizena Adria
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 60g de açúcar
  • 2 claras
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Para Acompanhar:

  • Sorvete de morango
  • Folhinhas de hortelã

Modo de Preparo

Prepare as Cestinhas de Coco:

  • Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
  • Em uma tigela funda, despeje a farofa de biscoito, margarina, açúcar, claras, farinha de trigo, coco e misture até obter uma massa homogênea.
  • Cubra com papel-alumínio e leve para a geladeira por 2 horas.
  • Retire da geladeira e molde as cestinhas de coco utilizando forminhas de empada.
  • Repita a operação até obter 6 cestinhas.
  • Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.
  • Retire forno, deixe esfriar, desenforme e reserve.

Farofa de Biscoito Recheado:

  • Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa.
  • Em uma tigela pequena, junte a farofa de biscoito recheado, a castanha-de-caju, misture delicadamente e reserve.

Montagem:

  • Acomode em pratinho individual, recheie com sorvete de morango ou outro sabor de sua preferência, polvilhe por cima a farofa de biscoito recheado com castanha-de-caju, decore com folhinhas de hortelã e sirva a seguir.