Cestinhas de Coco com Sorvete e Farofa de Biscoito Adria

Essa receita contém

Informações gerais

Fácil

6 cestinhas

1 hora

Ingredientes

Farofa de Biscoito:
(1 embalagem de Biscoito Mousse de Chocolate Adria, 1 embalagem de Biscoito Maizena Adria, 50g de castanha-de-caju triturada)
Cestinhas de Coco:
(1 embalagem de Biscoito Maizena Adria, 4 colheres (sopa) de margarina, 60g de açúcar, 2 claras, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de coco ralado)
Para Acompanhar:
(Sorvete de morango, Folhinhas de hortelã)

Prepare as Cestinhas de Coco:
Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa. Em uma tigela funda, despeje a farofa de biscoito, margarina, açúcar, claras, farinha de trigo, coco e misture até obter uma massa homogênea. Cubra com papel-alumínio e leve para a geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e molde as cestinhas de coco utilizando forminhas de empada. Repita a operação até obter 6 cestinhas. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar. Retire forno, deixe esfriar, desenforme e reserve.
Farofa de Biscoito Recheado:
Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Em uma tigela pequena, junte a farofa de biscoito recheado, a castanha-de-caju, misture delicadamente e reserve.
Montagem:
Acomode em pratinho individual, recheie com sorvete de morango ou outro sabor de sua preferência, polvilhe por cima a farofa de biscoito recheado com castanha-de-caju, decore com folhinhas de hortelã e sirva a seguir.