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Caldinho de Feijão

Informações Gerais
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorías: 509 calorias
  • Grau de dificuldade: Fácil
  • Preparo: Forno e Fogão
  • Tempo de preparo: 00:20 minutos
  • Tipo: Sopas, Entradas

Ingredientes

  • 1/2 embalagem de ADRIA C/OVOS ARGOLA 500g
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • a gosto sal, pimenta dedo de moça e salsinha
  • 1 xícara (chá) de bacon, em cubinhos
  • 1 embalagem de ADRIA CRACKER ORIGINAL 200g
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa, em cubinhos
  • 1/2kg de feijão
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Dicas Adria

Creme de Chocolate O creme de chocolate é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas secas ou frescas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata com leite integral, 3 gemas peneiradas, 3 colheres de (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 lata de creme de leite e mexa vigorosamente. Leve à batedeira o creme com 200g de chocolate ao leite derretido e bata até envolver bem. Querendo deixar o creme mais saboroso acrescente 1 colher de (sobremesa) de essência de amêndoas ou licor de sua preferência.

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Modo de Preparo

Comece preparando o caldinho de feijão. Bata no liquidificador ½ kg de feijão já cozido e temperado, passe pela peneira e se necessário acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão, reserve. Numa panela grande, acrescente 1 xícara (chá) de bacon e 1 xícara (chá) de lingüiça calabresa e deixe fritar. Junte o caldinho de feijão, a massa e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “Al Dente”, macia porém resistente à mordida. Enquanto isso, prepare a farofa de biscoito. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Numa frigideira média, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue 2 dentes de alho. Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos. Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva imediatamente polvilhado com a farofa de biscoito.

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