Almoço de Páscoa

Durante a Páscoa, é difícil resistir à variedade de chocolates nas lojas. Há tantos tipos de ovos de Páscoa, que gostaríamos de levar todos. Por isso, para não engordar, além do controle na hora dos doces, faça um almoço balanceado para não ganhar quilinhos a mais.

Monte o seu prato com saladas e legumes cozidos. Esses alimentos apresentam baixa quantidade calórica e são ricos em fibras.

Acrescente mais sabor às saladas, utilizando frutas cortadas, como maçã, laranja ou manga.

Tempere-as com azeite, limão e vinagre. Quando usar o azeite, tenha cautela, ele é muito calórico.

Use ervas frescas como o manjericão, alecrim ou cebolinha. Não são gordurosos como os temperos tradicionais dos molhos.

Prefira carnes magras como o filé mignon, lagarto, peixes e aves, todos sem a pele.

Na sobremesa, opte por frutas. Evite doces muito elaborados como mousses, tortas e bolos.

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Beba leite e seus derivados todos os dias

Independente da idade, o leite e os seus derivados são alimentos importantes para a sua dieta diária. Além de ser uma fonte rica em cálcio, o leite possui vários tipos de vitaminas e minerais que são essenciais ao organismo humano. Mas, antes de incluí-lo nas suas refeições, não se esqueça de consultar o seu médico para verificar se não é alérgico à lactose.

Manteiga, iogurte, queijo ou bebidas à base de leite são alimentos que ajudam a manter o organismo saudável, desde que ingeridos com moderação.

Prefira leite semi ou desnatado. Eles possuem menos gordura com os mesmos nutrientes do leite integral.

O cálcio é um mineral fundamental na formação e manutenção dos ossos, dentes e unhas.

Quando for escolher o tipo de queijo, opte pelos magros, como ricota, cottage e queijo branco.
O iogurte pode ser consumido até 3 porções ao dia, pela sua alta quantidade de proteínas e cálcio em sua composição.

Os leites podem ser consumidos quentes ou frios, com adição de frutas, achocolatado ou outros alimentos, e podem fazer parte de molhos.

Alguns vegetais como espinafre, agrião, brócolis e couve-manteiga são também ricos em cálcio. Funcionam como complemento da sua dieta.

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Bolos e os seus segredos

Quando vamos preparar um bolo em casa, seja ele para uma festa de aniversário ou simplesmente para acompanhar o café da tarde, é importante saber o tamanho, a quantidade e o modo de como utilizar os ingredientes. Muitas vezes, um pequeno detalhe faz toda a diferença. Pensando nisso, separamos algumas dicas para que o seu bolo cresça e fique mais saboroso.

Ovos: quanto maiores, melhor. Ovos grandes deixam o bolo mais fofo. Use-os em temperatura ambiente para não prejudicar a receita.

Gordura: margarina, manteiga e óleos são gorduras que devem ser usadas com cuidado, já que seu excesso pode deixar a massa pesada e compacta. A sua falta, ao contrário, deixa o bolo seco e duro.

Fermento: para fazer bolos, o fermento utilizado é o fermento em pó químico. Ele ajuda o bolo a crescer. Guarde o fermento em temperatura ambiente e nunca na geladeira, para não prejudicar sua composição.

Farinha: a farinha de trigo serve para dar consistência à massa. O ideal é peneirar a farinha para deixar a massa aerada (com furinhos), pois isso ajuda no crescimento.

Açúcar: a maioria das receitas pede açúcares finos, como o refinado e o mascavo, porque são fáceis de dissolver. O açúcar batido com a manteiga resulta numa massa mais leve.

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