Pirâmide Alimentar

A Pirâmide dos Alimentos é uma ótima ferramenta para entender os benefícios de uma alimentação saudável e balanceada e da reeducação alimentar. O que é importante saber:

Variedade: é importante combinar diversos tipos de alimentos para obter todos os elementos que nosso organismo precisa. Juntos, os grupos da Pirâmide atendem a todas as recomendações nutricionais.

Equilíbrio: uma dieta equilibrada incorpora diariamente as quantidades apropriadas dos vários grupos de alimentos, fornecendo as calorias e nutrientes necessários.

Moderação: escolher os alimentos com cuidado ajuda a controlar as calorias e gorduras. Quanto menor for o grupo na pirâmide, mais moderado deve ser seu consumo.

Como a pirâmide funciona?

O diagrama demonstra como os diferentes tipos de alimentos devem ser balanceados em sua dieta. Assim, a base da Pirâmide é constituída por alimentos que devem ser consumidos com freqüência, enquanto no topo estão os que devem ser consumidos com moderação.

Massas, cereais, farinhas, pães, arroz (6-11 porções): são fontes de carboidratos (energia e fibras).

Hortaliças (3-5 porções) e frutas (3-4 porções): são fontes de vitaminas e sais minerais.

Leite e derivados (2-3 porções): são fontes de cálcio. Além disso, possuem grande quantidade de proteína de boa qualidade.

Carnes, aves, peixes, ovos e feijões (2-3 porções): são alimentos compostos basicamente por proteínas que serão utilizadas na produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema imunológico. Também são ricas fontes de ferro e vitaminas B6 e B12.

Óleos e gorduras/açúcares e doces: são alimentos que contêm ácidos graxos essenciais, vitamina E (óleos e gordura) e energia. Por serem excessivamente calóricos, devem ser consumidos moderadamente.

Assim, para compor uma alimentação saudável, dê preferência a alimentos como massas, arroz, grãos, cereais; vegetais; frutas; carne magra, frango, peixe e legumes, sempre em porções moderadas e nas quantidades indicadas. Essa é a base para uma boa dieta.frango, peixe e legumes. Estas são a base para uma boa dieta.